多吃藍莓可以幫助血壓下降?
紐約時報發表了這篇關於高血壓的文章，引用了在”美國營養與飲食學會會刊”上發佈的研究， 並說到藍莓粉服用者(相等於一杯藍莓) 的收縮壓(高壓) 平均降低了5.1%，舒張壓平均降低了6.3%，一氧化氮水平提高了很多。一氧化氮 有助於放鬆和擴張血管。
那麼這個研究是怎樣進行的呢？文章中提到研究專家對40位45歲至65歲的絕經後高血壓婦女進行了一項隨機、雙盲(一般來說這種測試比較嚴謹)、安慰劑對照的研究。 其中一半人每天吃22克冷凍乾燥的藍莓粉，總共吃了八週的時間。另一半人士則服用一種外觀和味道和藍莓粉完全相同的安慰劑。
研究人員在研究報告中寫道，雖然這個效果比較溫和，但是長期食用藍莓能提升降血壓的效果。
這項研究的主要人Sarah A.Johnson，是佛羅里達大學的博士後研究員，說道 如果人們沒有吃藍莓的習慣，可以嘗試一下，但是沒有必要徹底改變日常的飲食生活習慣。 並說到藍莓中有一種很特別的成份，對降血壓有效果，而其他水果和植物萃取物沒有這樣的功效。
我個人覺得，每種食物包括水果蔬菜，都要平均吃一點。如果因為閱讀了這篇文章，覺得對高血壓有幫助，便每天吃大量的藍莓，很容易吸收了超過份量的果糖，對身體肯定是有害的，就算能達到血壓下降，如果變成了糖尿病，那便得不償失了。
文中提到紐約時報高血壓的文章出處
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